Город: Красноярск
Зарплата:
от 75000
до 80000
RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Технолог общественного питания
Обязанности:
- Калькуляция и ценообразование;
- Документооборот: разработка технологических карт, калькуляционных карт, контроль наценки;
- Контроль качества входного сырья;
- Проверка технологии приготовления поварами/пекарей;
- Разработка и участие в создании новых позиций меню, проработка рецептур, разработка цикличного меню по нормативам в детском питание;
- Выездная работа по точкам;
- Взаимодействие с контролирующими органами.
- Опыт работы обязателен от 2х лет: шеф-поваром, технологом общественного питания, бухгалтер-калькулятор;
- Знания и понимание принципов ХАССП, санитарных норм РФ;
- Знание ПК, (word, excel), орг.техника;
- Образование профильное в сфере общепита.
- Пятидневная рабочая неделя (график обсуждается);
- Разъездной характер работы (наличие автомобиля будет преимуществом);
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, соц.пакет;
- Рабочее место в центре Взлётки (район коды Медистал);
- Имеется автомобильная парковка.
Адрес: Красноярск, улица 78-й Добровольческой Бригады, 14В
Похожие вакансии