Город: Алматы
Зарплата:
от 600000
до 600000
KZT
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 3 до 6 лет
-
разработка технологических карт блюд для регионов;
-
занесение технологических карт в программу IIKO;
-
контроль внедрения технологических карт в производство;
-
разработка новых рецептур и технологий приготовления блюд и полуфабрикатов;
-
разработка сезонных меню;
-
контроль рентабельности и себестоимости;
-
аудиты и тестирование персонала;
-
составление калькуляции блюд;
-
контроль соблюдения стандартов качества блюд;
-
разработка технологических процессов на производстве (улучшение, модернизация);
-
расчет калорийности блюд.
-
Высшее образование;
-
Практический опыт работы на производстве в общественном питании ОБЯЗАТЕЛЕН!!!;
-
Желателен опыт работы на Комбинате питания (Фабрика-кухня);
-
Знание стандартов HAССP;
-
Знание технологий производства блюд общественного питания, ЛПП;
-
Мобильность, готовность к редким командировкам;
-
Уверенный пользователь ПК!
- Официальное трудоустройство согласно ТК РК;
- Обучение за счет компании;
- График работы 5/2;
- Программы материальной и нематериальной мотивации.
Адрес: Алматы, улица Тайыра Жарокова, 292В
Похожие вакансии