Город: Екатеринбург
Зарплата:
от 100000
RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Разработка и обновление меню для ресторана и кафе;
- Создание и внедрение технологических карт;
- Организация работы централизованного заготовочного цеха;
- Контроль качества и себестоимости блюд;
- Обучение и наставничество поваров;
- Внедрение стандартов и контроль их соблюдения;
- Взаимодействие с поставщиками, участие в выборе продуктов;
- Анализ продаж и внедрение коммерчески успешных позиций.
- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет;
- Умение разрабатывать меню и технологические процессы;
- Практический опыт управления кухней и командой;
- Знание современных гастрономических трендов;
- Навыки контроля себестоимости и качества;
- Организованность, ответственность, креативность;
- Готовность работать в динамичной среде и развиваться вместе с проектом.
- Трудовой договор согласно ТК РФ;
- График 5/2;
- Работа на территории комплекса КСК "Дубрава".
Адрес: посёлок городского типа Верхнее Дуброво, Манежная улица
Похожие вакансии