Город: Серпухов (Московская область)
Зарплата:
от 70000
RUR
Занятость: Полная, 3/3
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
-
Встреча и сопровождение гостей, контроль посадки.
-
Контроль порядка и сервиса на линии: своевременное пополнение блюд, поддержание температурного режима, оформление зон с напитками и десертами.
-
Координация работы смены: официанты, посудомойщики.
-
Приём и обработка броней и групповых заявок (включая банкетные и корпоративные запросы по согласованию).
-
Ведение сменной документации: журналы, передачи, кассовые отчёты.
-
Проведение кассовых операций и приём платежей в соответствии с регламентом.
-
Проведение инвентаризаций посуды, приборов и расходных материалов буфета; контроль остатков и заявок на пополнение.
-
Контроль соблюдения санитарных норм, требований HACCP и внутренних стандартов.
-
Оперативное решение конфликтных ситуаций и рекламаций гостей.
-
Взаимодействие с кухней и службой снабжения для своевременного обеспечения линии.
-
Опыт работы администратором ресторана, заведующим залом или на позиции старшего смены от 1,5–2 лет;
-
Знание кассовой дисциплины, уверенная работа с POS-системами (iiko, R-Keeper или аналогичными).
-
Навыки организации шведской линии: раскладка блюд, контроль порций, понятие температурной и санитарной безопасности.
-
Умение проводить инвентаризации и вести учёт инвентаря.
-
Ответственность, внимательность к деталям, организаторские способности.
-
Коммуникабельность, стрессоустойчивость, клиентоориентированность.
-
Готовность к сменному графику;
-
Официальное трудоустройство по ТК РФ.
-
Конкурентный оклад + премии.
-
Скидки на питание, обучение корпоративным стандартам.
-
Возможности профессионального роста внутри компании.
Адрес: деревня Дракино
Похожие вакансии