Город: Санкт-Петербург
Зарплата:
от 115000
RUR
Занятость: Полная, 5/2
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- составление технологических карт, корректировка и разработка новых ТК;
- обработка поступающей информации от подведомственных учреждений
- участие в подготовке к внешним и проведение внутренних проверок;
- реализация программы оценки санитарного состояния пищеблоков;
- расчет калькуляции блюд;
- разработка меню.
- самостоятельность, организованность, внимательность, исполнительность;
- знание технологии приготовления пищи и производственных процессов;
- знание санитарного законодательства, специфики его применения;
- проактивный подход в работе, нацеленность в работе на результат;
- высшее образование (инженер-технолог общественного питания);
- аккуратность к ведению документации;
- навык работы в программах 1С 8.
пункты ниже не являются обязательными "входными" требованиями, но соответствие им будет огромным плюсом:
- знание специфики организации питания в дошкольных и общеобразовательных учреждений, лечебных учреждений;
- опыт составления и разработки меню по нормам и требованиям действующего законодательства;
- знание нормативной документации, применяемой при приготовлении пищи;
- приветствуется навык руководства производственным персоналом.
Условия:
- график работы с 8:00 или с 9:00 на ваш выбор;
- крупная компания, более 35 лет на рынке Санкт-Петербурга;
- официальная заработная плата;
- возможность подработок;
- оформление по ТК РФ.
Адрес: Санкт-Петербург, Петровский проспект, 20Р
Похожие вакансии