Просмотр вакансии

Повар-заготовщик в новые рестораны в Парке Облаков (Парк Краснодар)

Форно Групп - команда гастрономических проектов Парка «Краснодар».

Мы создаем современные пространства, в которых объединяются высокий сервис, сильные концепции, атмосфера и команда людей, влюбленных в ресторанную индустрию.

Сейчас мы открываем два новых ресторанных проекта в Парке Облаков:

1. «Каталея» - новый ресторанный проект в Парке Облаков, основанный на концепции осознанного питания. Мы уделяем особое внимание качеству ингредиентов, их происхождению и пищевой ценности, сохраняя главное - вкус, эстетику и удовольствие от еды.

Кухня: авторская, стилистика европейская, осознанный подход к качеству и сочетанию продуктов

2. "EATBEAT" - современный фудхолл нового поколения с ресторанным уровнем кухни и подачи.

Три направления кухни: Американская, Паназиатская и Средиземноморская

И сейчас мы собираем команду поваров-универсалов - людей, которые будут отвечать за стабильное качество блюд в новом проекте.

Обязанности:

• Приемка, проверка качества и первичная обработка сырья;
• Разделка мяса, птицы и рыбы в соответствии со стандартами проекта;
• Обработка овощей, фруктов и других ингредиентов;
• Приготовление полуфабрикатов согласно технологическим картам;
• Контроль сроков годности, условий хранения и ротации продукции;
• Соблюдение санитарных норм, правил товарного соседства и пищевой безопасности;
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
• Бережная работа с продуктом и минимизация производственных потерь.

Наши ожидания:

• Опыт работы поваром-заготовщиком или поваром универсалом;
• Уверенные навыки разделки мяса, птицы и рыбы;
• Знание правил хранения и обработки различных видов сырья;
• Ответственность, аккуратность и внимание к деталям;
• Умение организовывать свою работу и соблюдать производственную дисциплину;
• Бережное отношение к продукту и профессиональный подход к качеству заготовок.

Условия:

• ставка: 4500-4850 чистыми за смену (13-14часов);
• график 4/2;
• официальное трудоустройство по ТК РФ с первой смены;
• полностью «белая» заработная плата;
• НДФЛ за счёт компании;
• питание во время смены;
• стильная униформа;
• медицинский осмотр за счёт компании;
• развоз домой после 22:00;
• график планируется с 09:00 или с 10:00 до 00:00
• работа в современном новом проекте с сильной командой;
• возможность роста внутри Форно Групп (у нас уже есть сотрудники, кто вырос из поваров в бригадиров и су-шефов).